试配香精小样时应注意哪些事项？

在试配小样中，要注意以下各点：

1.要有一定式样的拟方单或配方纸或配方簿，应注明下述内容：香精名称或代号；委托试配的单位及其提出的要求（香型、用途、色泽、档次或单价等）；处方及试配的日期及试配次数的编号：所用香料（及辅料等）的品名，规格、来源、用量（如有特殊制备方法应加附注说明）；处方者与配样者签名；各次试配样的评估意见。

2.在试配小样时，对香气十分强烈而配比用量又较小的香料，宜先用适当的无嗅有机溶剂如十四酸异丙酯、二聚丙二醇等，或香气极微的香料如苯甲酸苄酯等稀释至10%或5%或1%或0.1%的溶液，按配方中该香料的用量百分比计算后配入（从配方总量中，扣除其中含溶剂的数量）稀释后溶液。

3.香精配方中各香料（包括辅料）的配比，一般宜用重量百分比或千分比。如遇特殊情况也可兼用重量与容量比。

4.在试配小样时，每次重量，一般宜为10g（便于计量及节约用料）。在试配“体香部分”时，如所用香料品种较少而配比大小不过分悬殊，每次小样试配量可减少至5g或更小一些；如配方中香料品种较多而配比大小较为悬殊，每次配样可大于10g,以减少称量中的误差。

5.对在室温中呈极粘稠或呈固态面不易直接倾倒的香料，可用温水浴（40℃ 左右）小心熔化后称用。对粉末状或微细结晶状的香料，则可直接称量于试样容 器中，并籍搅拌使其溶解于配方中其它液态香料中，如必须通过加热使之溶解， 则也要在温水浴上，小心搅拌使之迅速溶解。要尽量缩短受热时间。

6.在称小样前，对所用的香料，都要按配方纸上注明的逐一核对和嗅辨， 以免出差错。

7.秤称小样时，所用的容器与工具均应洁净、干燥，不沾染任何杂气。

8.对初学香精处方的调香工作者来说，在配小样时，最好在每称入一种 香料混匀后，即在容器口上嗅认一下其香气。

9.对每次试配的小样，都要注明对其香气评估意见和发现的问题。

10.对整体配方，都要先粗略地计算其原料成本，以便衡量一下是否符合 要求。