爱上晚香玉

“夜来香，我为你歌唱。夜来香，我为你思量……”

邓丽君翻唱的这首《夜来香》对于70、80后来说，应该算是耳熟能详了。而作为一种芳香植物，夜来香同样大名鼎鼎。

夜来香就是我们在调香中常常见到的晚香玉（英文名tuberose），花白色，浓香，夜间尤烈。原产地为墨西哥及南美，现在的主要产地是印度，在业内也被称为印度的玫瑰。

晚香玉香气优雅，晚上生香，略带药气，有些橙花气息，是鲜花香料中常用香气之一。净油有力持久，近天然花香，但有不快的甜气，重而带辛香，像忍冬花、橙花净油、依兰油后馏段及秘鲁香膏等混合气息。

它提炼出来的香精产量很低，每2600磅这种花朵只能产出约28.35克。此外像大花茉莉、五月玫瑰、沉香等香料出油率也很低。比如，约每100克沉香才能提炼出1克精油，五月玫瑰七八千朵原花才能提取1克纯精油。

晚香玉的鲜花是芳香的主要来源，主要化学成分有：α-蒎烯、桧烯、柠檬烯、1,8-桉叶油素（32.0%）、苯甲酸甲酯（41.2%）、2-羟基苯甲酸甲酯（11.3%）、邻-氨基苯甲酸甲酯等。

爱上晚香玉

物以稀为贵，虽然贵的不一定最好，但晚香玉是例外，它一直是高级香水的宠儿，在早期的欧洲，名门显贵无不钟情晚香玉。

罗拔贝格 喧哗（Robert Piguet Fracas）

“喧哗”的核心主题香调是晚香玉，在1948年诞生之后，就激发了一场晚香玉风潮。在传奇女调香师Germaine Cellier的所有作品中，“喧哗”始终独一无二、充满创造性，纵使毫不妥协，却依然美得陶醉。

一开始柑橘的果肉感，带有微微甜意，随后柔和甜美的晚香玉香气，与茉莉和风信子融合后，带有一种温柔感慢慢铺散开来。时间慢慢的推移，木质调的香根草与带有暖意的檀木慢慢升起，将香气变得优雅迷人，富有韵味感。

阿蒂仙 晚香玉之夜 （L`Artisan Parfumeur Nuit de Tubereuse）

香水散发着绝对的晚香玉香味，是一款为神秘的巴黎夏夜准备的香水。巴黎夏夜浪漫到让人无法抗拒……明亮的灯火、狂野的巴黎夜生活让人不禁沉醉其中。

前调的丁香与粉红胡椒组成一股细腻的辛香感，打开你的感官世界，清幽感的依兰花香与略带辛辣感的晚香玉撞击，香气变得馥郁奔放。

蒂普提克 杜桑（Diptyque Do Son）

Do Son是越南闻名遐迩的一处旅游胜地，在19世纪被划归海防市以后，成为法国人热衷的夏季度假地；香水以此地命名，整个中调都是纯粹的越南晚香玉气味；很东方婉约的一款花香，顺着品牌一贯的文艺气质，小清新范儿十足。

前调完全是一片绿意，像揉碎了绿叶后的那种青气。然后，晚香玉一统天下，不似栀子花的甜腻分明，反而是一种带有药香苦涩的甜美感，时不时伴随着鸢尾花的粉质感，将香气一直延续到结束。

祖玛龙 晚香玉当归（Tuberose Angelica）

带着新鲜绿色感的当归的香气，似一簇绿箭，携带者晚香玉甜美的花香，闪亮登场。绿色感消失后，当归的药香属性开始上升，伴随温暖的琥珀和木质香气，慢慢香气变得甜厚而悠长。

晚香玉“夜香”之谜

我们知道，花儿之所以生香，是由于花朵中存在含有香味物质的精油，当精油分子挥发出来时，我们就会闻到花香。精油一般存在于花的油细胞中，多以游离状态存在，白天和夜间都在不断挥发。

那么晚香玉为什么要到夜晚才生香呢？

通常情况下，晚香玉中的香气分子和一种糖类结合在一起，难以分离。当夜晚或者阴雨天时，空气湿度增大，水解酶在水分子的帮助下，把原来和糖类结合在一起的精油成分不断地分解成游离状态，于是醉人的芳香就扑进我们的鼻孔了。