2021年中国香精香料产量达2027吨，同比增长4.5%

香料是一种能够依靠嗅觉或味觉感受到香味的有机化合物，也称香原料，主要用于调配成香精用于加香产品，或直接作为食品添加剂使用。香精是由香料和相应辅料构成的具有特定香气或香味的混合物，一般用于加香后产品后被消费。香料香精并不是人们生活中的直接消费品，而是作为配套的原料添加在其他产品中，其被广泛应用于食品、烟草、日化、医药、饲料、化妆品、纺织和皮革等各行各业，用量虽微，但其对产品品质至关重要。

香料香精的主要应用领域

随着全球经济的发展，尤其是发达国家经济的发展，生活水平不断提高，人们对食品、日用品的品质要求愈来愈高，促进了香料香精行业较快增长。2020年由于受疫情影响，全球香精香料市场一度出现停工，数据显示，2020年全球香精香料市场规模为284亿美元，2021年全球香精香料市场规模达291亿美元，同比增长2.5%，预计2022年全球香精香料市场规模将达到299亿美元。

2013-2022年全球香精香料市场规模统计及预测

从国内市场来看，我国香料香精行业在产品数量、技术创新、生产规模和管理体制方面都取得了长足的进展。在发展中国家和地区中，中国是少数能在香料香精生产上与发达国家相抗衡的国家之一，香兰素和乙基香兰素的出口量已占全球供应量的约一半，数据显示，2021年中国香精香料产量达2027吨，较2020年增加了87.0吨，同比增长4.5%。

2016-2021年中国香精香料产量统计

香精香料行业呈现高度垄断状况，市场主要掌握在像美国IFF、瑞士奇华顿和芬美意、德国德之馨等国际四大香精香料公司手中，市场份额较为集中，前四大香料香精公司合计市场份额占比超过50%，并有望进一步扩大。

全球主要香精香料品牌概况

欧美及日本香料香精工业发展成熟，目前已成为世界上最先进的香料香精工业中心，全球重要的香精香料生产企业均来自上述发达国家和地区，香精香料行业呈现极高的市场集中度。当前，我国香料香精行业已逐步实现快速而稳定的发展格局，与其他配套行业的发展水平相适应，如日化行业、医药工业、食品工业、环保产业和饮料工业等。当前我国香料香精行业集中度较低，大量中小企业竞争激烈。

中国主要香精香料企业品牌概况