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香精品评

2023年02月11日厦门香精生产厂家浏览量:0

1、有一个制药的研发直接把粉末香精弄一点放嘴里,直说苦,说你的香精不好,我哭笑不得。

2、把液体香精弄一点在手上拼命搓,然后闻。

3、直接鼻子对着香精样品瓶口闻,说没有味道。

4、弄一些白开水倒一点进去,然后喝。

不知道你用什么方法?


我来说一下正确的方法:

1、闻香纸沾取香精放在闻香夹上,每隔一段时间闻一下(可以半小时为单位,共6小时),如果香气逼真自然,前后比较一致,留香长久,说明香精还不错。

2、水果香精:加0.05%香精于糖酸水中搅拌均匀品尝。糖酸水含5-10%白砂糖和0.03-0.05%无水柠檬酸。

3、低酸度水果香精(如香蕉、草莓等)和香辛料型(香草、肉寇、肉桂等):加0.05%香精于糖水中搅拌均匀品尝。糖水含5-10%白砂糖。

4、巧克力、香草、咖啡等褐色:加0.05%香精于甜牛奶中搅拌均匀品尝。牛奶溶液含5-10%白砂糖。

5、咸味香精:加到0.5%的盐水中品尝。如果更完整品尝,则再加0.2%MSG加0.02%I+G加0.1%麦芽糊精。

希望大家找到好香精,不要简单鼻子一闻。

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