香精与香料(106)—柏木

《史记》言：“柏为百木之长，芬芳可爱。”柏木香，香气醇厚甘甜，芬芳除燥。具有养心气，润肾燥，安魂安魄，长期焚燃此香可滋养五脏六腑，开慧养性，是养生香中难得的佳品！

有关柏木的经史子集

《唐本草》:"枯枝节烧取油，疗疠疥及癞疮”；

《本草别说》介绍:“以柏枝节烧油膏，敷恶疮久不瘥，有虫者"；

《纲目拾遗》:“搽秃疮，治癣，头面耳上黄水疮，赤游丹。”

《草木便方》中标注为药性:“甘，平，”功能主治：治疥癣，癞疮，秃疮，黄水疮，丹毒。

《纲目拾遗》： 山西柏油，其色黑若紫者，系此油脚也。其气若松香，竹箸挑之，悬丝不断者真。 杀壁虱，凡人家床几板壁患此者，以油滴缝内，其虱尽死。

柏木（学名：Cupressus funebris），为柏科柏木属下的一个种。乔木，可高达35米，胸径2米。柏木为中国特有树种，分布很广，产于浙江、福建、江西、湖南、湖北西部、四川北部及西部大相岭以东、贵州东部及中部、广东北部、广西北部、云南东南部及中部等省区。

柏木香用途

[居家用香]

居家用香可以有效的改善居家环境，让房间里的每一个角落都充满芳香的气息，在这样的环境里生活即有利于我们身体的健康，也有助于烘托家庭的温馨与和谐。

[办公室用香]

办公室用香可以提神醒脑，消除内心的紧张和烦躁，让你以更饱满的精神投入到工作当中，另外，熏香有助于激发人的灵感，使您的工作效率变的更好，轻轻松松过好每一天。当然，如果能把这种香气与同事们一起分享，那种和乐融融的工作环境真的是再好不过的了。

[会所用香]

会所，就是以所在物业业主为主要服务对象的综合性高级康体娱乐服务设施。在这样的场合里熏香，会给人带来一种优雅和档次的感觉，在氤氲芳香的气息里，人内在的种种美好的感情都会被激发起来，心绪变得宁静，思想得到升华。从而给人留下美好而深刻的印象。

[茶馆用香]

“香道”与“茶道”就像是一对孪生兄弟一样，都是一种深具文化意味的活动，古代文人常把斗香、品茶、插画等结合在一起，创造一种丰富多彩的艺术活动。香道有助于打造优雅的环境，增添艺术气息，让人在一呼一吸之间得到心灵的净化和情感的升华。所以在茶楼里用香会给人带来更加富有文化意味的情感体验。

柏木（学名：Cupressus funebris Endl.，别名：黄柏），松杉目柏科柏木属植物，中国国家Ⅱ级重点保护野生植物。该类植物为中国特有树种。

柏木为乔木，树皮淡褐灰色，裂成窄长条片，小枝细长下垂；鳞叶二型，长1~1.5mm，先端锐尖，中央之叶的背部有条状腺点，两侧的叶对折，背部有棱脊；雄球花椭圆形或卵圆形，球果圆球形，熟时暗褐色，种子宽倒卵状菱形或近圆形，熟时淡褐色，有光泽，花期3-5月，种子第二年5-6月成熟。其耐干旱瘠薄，也稍耐水湿，对土壤适应性广，中性、微酸性及钙质上均能生长。

形态特征

乔木，高达35米，胸径2米；树皮淡褐灰色，裂成窄长条片；小枝细长下垂，生鳞叶的小枝扁，排成一平面，两面同形，绿色，宽约1毫米、较老的小枝圆柱形，暗褐紫色，略有光泽。鳞叶二型，长1-1.5毫米，先端锐尖，中央之叶的背部有条状腺点，两侧的叶对折，背部有棱脊。雄球花椭圆形或卵圆形，长2.5-3毫米，雄蕊通常6对，药隔顶端常具短尖头，中央具纵脊，淡绿色，边缘带褐色；雌球花长3-6毫米，近球形，径约3.5毫米。球果圆球形，径8-12毫米，熟时暗褐色；种鳞4对，顶端为不规则五角形或方形，宽5-7毫米，中央有尖头或无，能育种鳞有5-6粒种子；种子宽倒卵状菱形或近圆形，扁，熟时淡褐色，有光泽，长约2.5毫米，边缘具窄翅；子叶2枚，条形，长8-13毫米，宽1.3毫米，先端钝圆；初生叶扁平刺形, 长5-17毫米，宽约0.5毫米，起初对生，后4叶轮生。花期3-5月，种子第二年5-6月成熟。

生长习性

对土壤适应性广，中性、微酸性及钙质上均能生长。耐干旱瘠薄，也稍耐水湿，特别是在上层浅薄的钙质紫色土和石灰土上也能正常生长。需有充分上方光照方能生长，但能耐侧方庇荫。主根浅细，侧根发达。耐寒性较强，少有冻害发生。

喜生于温暖湿润的各种土壤地带，尤以在石灰岩山地钙质土上生长良好。在四川北部沿嘉陵江流域、渠江流域及其支流两岸的山地常有生长茂盛的柏木纯林。

分布范围

为中国特有树种，分布很广，产于浙江、福建、江西、湖南、湖北西部、四川北部及西部大相岭以东、贵州东部及中部、广东北部、广西北部、云南东南部及中部等省区；以四川、湖北西部、贵州栽培最多，生长旺盛；江苏南京等地有栽培。柏木在华东、华中地区分布于海拔1100米以下，在四川分布于海拔1600米以下，在云南中部分布于海拔2000米以下，均长成大乔木。

主要价值

经济价值

柏木是珍贵用材树种，主要用于高档家具、办公和住宅的高档装饰、木制工艺品加工等，与石油一样皆是紧缺的国家战略资源。是一种多功能高效益的树种，柏木不仅是在用材林、生态景观建设中，适宜选用的优良树种；而且柏木是全树可予利用的树种。还可提制丰富的化学产品，综合利用的经济价值很高。柏木的枝叶、树干、根蔸都可提炼精制柏木油，柏油可作多种化工产品，树根提炼柏木油后的碎木，经粉碎成粉后作为香料，出口东南亚，经济价值高。

另其加工容易，切削面光洁，油漆后光亮性特好；胶粘容易，握钉力强。其坚固耐用，经数百年而无损，可选作制造船舶，称为“柏木船”，经久不坏；在江南保存至今的许多古典建筑中，柏木多用于雕梁、额枋、窗格、屏风等。它还被用作铅笔杆、玩具、农具、机模、乐器等。柏木确是一种多用途的优质木材。

柏木因含材脂，木材干燥较慢，耐腐性极强。每当人们步入葱郁的柏林，望其九曲多姿的枝干，吸入那泌人心脾的幽香，联想到这些千年古木耐寒长青的品性，极易给人心灵上以净化。由此可知，古人用柏木做家具时的情境。柏木色黄、质细、气馥、耐水，多节疤，故民间多用其做“柏木筲”。上好的棺木也用柏木，取其耐腐。北京大堡台出土的古代王者墓葬内著名的“黄肠题凑”即为上千根柏木方整齐堆叠而成的围障。可取香气而防腐。

柏木各部位（枝、果、根、杆）都含有油分。但就同一树种，因树龄、立地条件、采伐季节的不同其油分含量也有差异。

药用价值

药用部位：球果，根，枝叶药用功能：发热烦躁、小儿高烧、吐血药用。主治：发热烦躁、小儿高烧、吐血。

根、树干（柏木）：清热利湿，止血生肌。

叶（柏树叶）：苦、辛，温。生肌止血。用于外伤出血，吐血，痢疾，痔疮，烫伤。

果实（柏树果实）：苦、涩，平。祛风解表，和中止血。用于感冒，头痛，发热烦躁，吐血。

树脂（柏树脂）：解风热，燥湿，镇痛。用于风热头痛，带下病；外用于外伤出血。

【苗药】侧柏，肿背甜，扫帚柏：枝叶、种子治风寒感冒，吐血，各种出血及外伤出血，烫伤《湘蓝考》。

园林观赏

柏木四季常青树形美，综合特点是树冠浓密秀丽，材质细密，适应性强，能在微碱性或石灰岩山地上生长，是这类土壤中宜林荒山绿化、疏林改造的先锋树种。比起松木，它有很少发生病虫害等特点，比起杉木.，它又具有工艺用材的优势，柏木寿命长，是群众喜爱的传统栽培树种，自古以来就是重要的风景绿化树种。柏木用于林相改造、景区美化与生态环境建设，将会收到很好的效果。

柏木香的国内外研究进展

1、  柏木油的开发及利用现状

关于“柏木油”《中药大辞典》中称为“柏脂”,在《纲目拾遗》和《本草经集注》中名称为：“柏油”，为柏科植物侧柏树干或树枝经燃烧后分泌的树脂汁。从中国的医药典籍来看，“柏油”的性味：甘；性平；功能主治：除温清热、解毒杀虫，除疥癣、癞疮、秃疮、黄水疮、丹毒、赘疣，主要是作为药材，在民间被广泛采集和使用。

柏木油是由柏科树木的根、干、枝、叶经水蒸气蒸馏而得的精油。因原料来源不同而名称各异。自柏木得到的称柏木油，自侧柏、圆柏、刺柏而得者分别称侧柏木油、圆柏木油和刺柏木油。产油率1%～4%。它是香料行业中广泛应用的一种定香剂和协调剂，也常用着作杀虫剂、消毒剂、室内喷雾剂的原料。近年来，随着科学技术的发展，可用柏木油加工制取甲基柏木烯酮、甲基柏木醚、柏木烷醚等高档香料。这些香料，以木香为主，兼有名贵的麝香或龙涎香气息，沸点较高，保持时间长，与其它香料混溶性好，是来自天然的优质定香剂，已在世界各国广为流行。由于柏木油的用量日趋扩大，价格也在逐年上升。此外，“柏木油”在香料香精行业一直有着及其重要的地位，是出口创汇的产品，在国际市场的供应量仅次于美国。

柏木耐寒，耐干旱，四季长青，生长缓慢。据林业专家称：柏树25年前称幼龄；50年柏树称中龄林；75年以上柏树称成熟林(可采伐)。而“崖柏”精油更是来源于千百万年前的崖柏陈化料，由于其生长期长，材料取之不易，极其珍贵。因此，可以说柏木是国家珍稀的天然资源，是宝贵的文化财富。

国家海关出口统计,1984年国内开始柏木油衍生物加工的生产能力及出口量等综合推算，从1957-2003年计46年中，我国柏木油总产量超过6.5万吨以上，折算柏木原油7.2万吨以上，用的柏木树根当在200万吨以上。

国产“柏木油”主要问题，主要是样品头香有酚味，仍然粗糙，有焦气，其中色泽太深也是主要原因之一，而且这些原因都是国际调香师最不乐意接受的因素。

近年来，随着科学技术的发展，可由柏木油加工制取甲基柏木烯酮、甲基柏木醚、柏木烷醚等高档香料。这些香料，以木香为主，兼有名贵的麝香或龙涎香气息，沸点较高，保持时间长，与其它香料混溶性好，是来自天然的优质定香剂，已在世界各国广为流行。由于柏木油的应用范围日趋扩大，价格也在逐年上升。

柏木油中主要化学成分为：α-雪松烯，γ-衣兰油烯，α-雪松醇，苎烯，罗勒烯，α-萜品醇，姜黄烯，α-沽杷烯，萜品油烯，α-蒎烯，蒈烯，δ-荜澄加烯，β-榄香烯，库杷烯，香树烯，α-长叶松烯，蛇床烯，对馓花烃，β-日耳曼烯等。

柏木油及其系列产品在工业上常用作日用香精调合成分、喷雾剂与杀菌剂的赋香、杀虫消毒剂用香料、以及显微镜镜片油。柏木脑为良好定香剂，此外还可用于医药工业。以α-柏木烯可合成甲基柏木酮、柏木烷酮、柏木烯醛、环氧柏木烷等产品。以柏木脑为原料可加工成甲基柏木醚、异丙基柏木醚、乙酸柏木酯、柏木烷呋喃衍生物、苯乙酸柏木酯等产品。

在欧洲，柏木油(主要用意大利柏蒸馏制成)用得很普遍，因对皮肤有刺激，通常将其融入某种基油，如薰衣草油。柏木油能治感冒、咳嗽、流涕；能消炎、治痉挛。一般在手帕上滴1至2滴，将手帕捂在鼻子上吸入;晚间可滴在枕头上。在洗脚水里掺入柏木油和薰衣草油，能减轻汗脚。柏木油对心理和精神都有治疗作用，它能恢复镇静、促使心理平衡、有利大脑清醒、稳定情绪。当人精神痛苦时，柏木油能起到安慰作用，给人以勇气和力量。

2、  柏木、刺柏不同部位精油的分布及成分分析

研究了柏木和刺柏各部位挥发油的定量比较。两种植物的枝条挥发油含量均随高度的增加而降低，叶片挥发油含量均增加。两种植物的枝叶精油含量以西部最多，东部最少。结节树挥发油含量高于不结节树。挥发油含量的大小顺序为:白杨叶>细根>粗根>树皮>枝>枝>干，白杨叶>细根>树皮>粗根>枝>干>枝。采用气相色谱-质谱联用法对白芨和羊草各部位的挥发油进行了分析。从根、干、皮、枝和叶中分别鉴定出67、33、69、65和69种成分。从根、干、皮、枝和叶中分别鉴定出72、46、79、55和82种化学成分。

3、  从柏木叶中分离出一种新木质素和一种新联苯丙素

一种新的新木脂素，(-)-(7S, 8R)-3-methoxy-4',7-epoxy-8, 5'-neolignane-5, 9, 3', 9'-tetraol (1) 和一种新的联苯丙烷, 1, 2-epoxy-1-(3',4'-dihydroxyphenyl-)-3-(2'', 3'', 5''-trihydroxyphenyl-) 丙烷 (2)，以及八种已知化合物 (3 -10)，从柏木叶子的 95% EtOH 提取物中分离得到。它们的结构通过光谱方法确定，包括 NMR、圆二色谱 (CD) 光谱以及 NMR 数据与参考文献中报道的比较。所有化合物的抗氧化活性均采用DPPH、ABTS和FRAP方法进行评价。化合物 2 (IC50: 33.98 ± 0.11 μM)、3 (IC50: 32.97 ± 0.63 μM)、8 (IC50: 32.07 ± 1.57 μM) 和 9 (IC50: 33.30 ± 2.29 μM) 显示出比 l 更强的 DPPH 自由基清除活性-抗坏血酸（IC50：64.31 ± 1.32 μM）。除 4 外，其他化合物的 ABTS 自由基清除能力与 L-抗坏血酸 (54.91 ± 1.18 μM) 相当，IC50 范围为 24.42 ± 1.78 μM 至 138.70 ± 13.58 μM。化合物 3 (0.72 ± 0.02 mmol/g) 显示出与L-抗坏血酸 (0.83±0.02 mmol/g) 相同的铁还原抗氧化能力 (FRAP)。本文主要从柏木的叶子中分离出一种新的新木脂素和一种新的联苯丙烷。联苯环氧丙烷的类型在自然资源中很少发现，我们有幸获得了一对对映异构体并通过环形色谱(Circular Chromatography)分析它们。抗氧化实验表明，由于立体化学的差异，顺式的抗氧化活性明显强于反式。

化合物1-10的DPPH自由基清除能力

化合物1-10的ABTS自由基清除能力

4、  柏木果挥发油的抗炎活性

采用角叉菜胶诱导白化小鼠足肿胀模型，以双氯芬酸钠为标准药(25mg /kg体重，p.o.)，对水蒸馏法提取的白柏树球果挥发油进行抗炎作用的活性评价。结果表明挥发油(100 mg/kg体重，p.o.)具有显著的抗炎活性。

5、柏木(Cupressus funebris)、杜松(Juniperus communis)和圆柏(J. chinensis)精油对蜱螨(蜱螨科)的驱避活性及对蚊类的驱避毒性研究(双翅目:蚊科)

采用 GC-FID 和 GC-MS 分析了来自中国的杜松叶油、圆柏木油和柏木油（Cupressaceae）的主要成分。每种精油的主要成分分别是：杜松叶油含有α-蒎烯（27.0%）、α-萜品烯（14.0%）和芳樟醇（10.9%）；圆柏木油含有桧侧柏烯cuparene (11.3%) 和δ-杜松烯cadinene (7.8%)； 柏木油含有 α-雪松烯cedrene (16.9%)、雪松醇cedrol (7.6%) 和 β-雪松烯cedrene (5.7%)。评估了柏木、圆柏和杜松的精油对埃及伊蚊Aedes aegypti (L.)、美洲花蜱Amblyomma americanum (L.) 和肩突硬蜱 Ixodes scapularis的驱避性，并针对埃及伊蚊幼虫和成虫的毒性进行了测定。所有精油都对两种蜱虫都有驱避剂。与 0.683mg 避蚊胺/cm2 滤纸相比，柏木和圆柏对美洲花蜱的 EC95 值分别为 0.426、0.508 和 0.917mg 油/cm2 滤纸。所有肩突硬蜱幼虫都被柏木油的 0.103mg 油/cm2 滤纸杀死。施用后4h，0.823mg油/cm2滤纸，柏木和圆柏油排斥大约80%的美洲花蜱幼虫。杜松油具有 0.029±0.018mg/cm2 的驱避力的最低有效剂量（估计 ED99）；这种油几乎和避蚊胺一样有效。圆柏油显示出温和的杀灭埃及伊蚊幼虫的能力，分别在 125 和 250 ppm 时为 80% 和 100%。

参考文献

[1] Jianhua Lyu, Junqi Zhao, Jiulong Xie,Xianwei Li, Ming Chen. Distribution and Composition Analysis of Essential OilsExtracted from Different Parts of Cupressus funebris and Juniperus chinensis.BioResources, 2018, 13(3): 5778-5792.

[2] Si-Yu Zhong, Hong-Yu Jiang, Li-Ping Wu,Meng-Ying Liu, Ya-Rui Yu, Cheng-Rong Li, Jing Huang, A new neolignan and a newbiphenylpropanoid from the leaves of Cupressus funebris Endl., South AfricanJournal of Botany, 2021, 139, 140-147, doi.10.1016/j.sajb.2021.02.003.

[3] Manimaran, S., Kumar, B. S., Khan, S.,Patel, D., & Suresh, B. (2005). ANTI INFLAMMATORY ACTIVITY OF CONE VOLATILE OIL OF CUPRESSUS FUNEBRIS Endl. Ancient science of life, 25(1), 1–3.

[4] N Tabanca, DE Wedge, JF Carroll, MKramer, NM Elejalde, UR Bernier, M Coy, JJ Becnel, B Demirci, KHC Baser, JZhang, S Zhang. Activity of Cupressus funebris, Juniperus communis, and J.chinensis (Cupressaceae) Essential Oils as Repellents against Ticks (Acari:Ixodidae) and as Repellents and Toxicants against Mosquitoes (Diptera:Culicidae). Planta Med 2011; 77 - P_42. DOI: 10.1055/s-0031-1273571