依兰就是依兰，不应该被作比较

某些香材享有着不可动摇的崇高地位，比如玫瑰、茉莉和檀木。而另一方面，依兰依兰（以下简称“依兰”）却被贴上了“穷人的茉莉”等等负面标签。在ylang oil价格高企的今时今日，这个俗称里的“穷人”必须要富到流油的程度才能负担得起在香水中使用它。尽管如此，依兰在和茉莉的竞争中依然处于下风，于是我感到义不容辞地要为这种迷人可爱的香材做些辩护——依兰就是依兰，它的美好独特不应该被用来与任何其它材料作比较。

依兰是学名Cananga odorata的木本植物，通过对花朵进行蒸馏或者溶剂萃取能得到ylang oil或者absolute。作为香材，依兰有着独一无二的个性——事实上它本身的味道就复杂到了足以作为一支香水的地步。前调异常鲜明的蓊郁青绿感介于冬青和橙叶之间，精致柔软的心调有着熟透杏果的馥郁和略带辛辣的花香，而尾调则带有甜蜜温暖的膏脂香。在此基础上加上一点焦糖布丁（crème brûlée）、苹果和橡胶的气息略加润色，这样我们就得到了一幅较为全面的依兰的嗅觉肖像。

依兰有着千面佳人一般复杂多变性格，它的芳踪的不仅出现在了Diorissimo by Dior这样轻灵飘逸的花香调香水中，Rochas Femme一般华美的西普中也能找到它的足迹。除此之外它偶尔也会因为自身类似杏子和梨子果类香气被用于食品香精中。

事实上喜欢依兰的人并不孤单，Chanel No.5的创造者Ernest Beaux对它的钟情程度就丝毫不亚于玫瑰和茉莉。他亲昵地把依兰称呼为“我最宝贵的马尼拉兰花”，并宣称如果没有依兰的话，他就不可能在已经成为传奇的杰作5号中使用如此高剂量的醛。依兰甜美浓厚的奶香包裹住了5号里醛香冷硬锐利的金属感，起到了完美的缓冲作用，让整只香顿时低调柔和了不少(译者注：这一点在5号的香精版、Eau Premiere和Elixir Sensuelle中会比在EDP和EDT版本中有更明显的体现)。

Chanel No.5并不是唯一一支依兰作为主角登场的名香。对于Chanel No.22，Chanel No.19，Givenchy Ysatis，Guerlain Nahema，Guerlain Chamade，Caron Poivre而言，依兰这个强大而千变万化的香调都是不可或缺的。当然，以上列举出来的几支也只是冰山一角而已，倚仗依兰来增色的香水实在数不胜数。它时而被用来给尾调增添暖感，时而被加入复合花香中来营造甜蜜丰润的质感，时而为前调装点上一抹明亮的冬青气息。Hermes 24, Faubourg, Serge Lutens A La Nuit和Estee Lauder Amber Ylang Ylang这几支香水中的依兰都让我惊艳不已。最后不得不提的是Annick Goutal Les Nuits d’Hadrien，尽管清爽的柑橘香是台上的主角，底下依兰的暗涌却让它不知不觉带来上勾人的韵味。

补充资料：

依兰（Cananga odorate）发源于东南亚，于1740年在马里西亚被法国植物学家Pierre Poivre正式发现（学名中表示属的cananga就衍生自依兰在马来语中的名称kenanga）。1909年依兰被引种到科摩罗群岛（译者注：Comoros Islands，除依兰外香草也是当地的重要物产之一）。基本上只要是温暖湿润的气候都适宜依兰生长。作为一种重要的生产精油的经济作物，依兰在亚洲非洲美洲的热带地区都有被广泛栽培。

通过蒸馏的得到的依兰精油分为两大类，其中较为廉价的canange oil通常被用作香皂和洗护类用品的香料，而另外一类在香水中使用的产品则被称为ylang ylang oil。后者本身又根据品质差异被划分为五个等级。其中最高级的Superior Extra产自马达加斯加附近的马约特岛（Mayotte，娇兰的同名香水就使用了大量产自此地的天然依兰精油）。除蒸馏所得的精油外现在还有通过溶剂萃取和超临界二氧化碳技术提取的依兰产品。

有显著依兰香调的香水列表：

Annick Goutal Songes

Boucheron Boucheron Femme

Cacharel Loulou

Calvin Klein Escape

Caron Nocturnes

Chanel Bois des Iles

Chanel Coco Mademoiselle

Chanel No.5

Chanel No.5 Eau Premiere

Chloe Chloe (original, 1975)

Dior J'Adore Eau de Cologne Florale

Elizabeth Taylor White Diamonds

Estee Lauder Beautiful

Givenchy Amarige

Givenchy Harvest Collection, Amarige Ylang-Ylang de Mayotte Harvest 2006

Givenchy Ysatis

Guerlain (discontinued) Aqua Allegoria Ylang & Vanille

Guerlain Chamade

Guerlain Cologne du 68

Guerlain L'Instant de Guerlain

Guerlain Mahora/Mayotte

Guerlain Samsara

Guy Laroche Fidji

Grossmith Hasu-no Hana, Phul Nana, and Shem el Nessim

Hanae Mori Hanae Mori (i.e. "butterfly")

Hermes 24 Faubourg

Hermes Vanille Galante

Jean Paul Gaultier Classique

Jean Desprez Bal a Versailles

Kenzo Jungle L'Elephant

Lanvin Arpege

Lancome Poeme

Laura Biagotti Venezia

Nina Ricci L'Air du Temps

Patou Sublime

Rochas Byzance

Teo Cabanel Alahine

Tom Ford Black Orchid

Tom Ford Black Orchid Voile de Fleur

Van Cleef & Arpels First