行业新闻

二氢茉莉酮酸甲酯是茉莉净油中存在的一种酯类化合物调香师Ana Gómez分享了她个人和专业的见解，关于二氢茉莉酮酸甲酯的多功能性及其在产品中的应用。就最新演绎的...

厄瓜多尔Chocó的云雾森林远景，这是一个巨大的多样性和高度受威胁的热带森林系统。红名单项目和曼氏公司讨论了香精公司在保护领域的机遇和挑战作者：JENNA RI...

鲜花系列怒放的鲜花，最美丽的瞬间，凝结于透明的玻璃杯中，代表着永恒的美好与浪漫。彩虹系列划过天际的美丽，紧紧连接着希望，七彩的天空下，生活无时无刻不充满乐趣与生...

摘要：无环单萜类化合物是一类有价值的化合物，对香精和香料工业很有用[1]。其中有C-6不饱和单萜醇，即芳樟醇、香叶醇、橙花醇和β-香茅醇。这些物质表现出令人愉快...

为发酵中通常容易忽视的一个因素提供了一个解决方案BY CATHIANNE LEONARDI, senior flavorist, Doehler成为化学感官交流...

说到蜡烛，人们首先想到的是它能在黑暗中带来点点光亮。近些年，随着人们生活理念的不断变化，蜡烛的功能已不再仅限于照亮，它更成为一种时尚的装饰品，是人们营造某种气氛...

本月的行业洞察涵盖了广泛的市场，包括消除异味、掩蔽技术、递送系统，最后是减钠技术。本公号将相关行业专家对这些领域的机遇、挑战和最新创新的看法进行了编译。消除异味...

现在蜡烛的主要原材料是石蜡，石蜡是从石油的含蜡馏分经冷榨或溶剂脱蜡而制得的蜡烛，是几种高级烷烃的混合物，主要是正二十二烷（C22H46）和正二十八烷（C28H5...

JAFC09052022风味文献速览1、Bitter Peptides YFYPEL, VAPFPEVF, and YQEPVLGPVRGPFPIIV, Rel...

麦可科技是一家专注于将人类的智慧与自然的智慧融合在一起，推动食品发展的食品配料公司。利用蘑菇的力量，MycoTechnology能够解决食品和饮料行业一些最普遍...