柠檬油、柠檬叶油以及香柠檬油的区别

欧美国家的人们特别喜欢柠檬油的香气，因此，在欧美国家流行的各种香水、古龙水里，以柠檬作为头香的为数不少。与甜橙油相比，柠檬油带有一种特殊的 “ 苦气 ” ，也许正是这股特殊的 “ 苦气 ” 吸引了众多的爱好者趋之若骛，因此， “ 配制柠檬油 ” 也应带有这股 “ 苦气 ” ，否则便与一般的柑橘油无异，失去它的特色。

天然柠檬油里含有一定量的柠檬醛（柠檬醛也是 “ 苦气 ” 的组成部分），这是对柠檬油香气 “ 贡献 ” 最大的化合物。含量最多的当然还是苎烯，同甜橙油一样，柠檬油也有 “ 除萜柠檬油 ” 或者叫做 “X 倍柠檬油 ” 的商品出售。把苎烯去掉 50% 左右的 “ 除萜柠檬油 ” （相当于 “5 倍 ” 的柠檬油）特别适合于配制古龙水和美国式的花露水，因为古龙水和花露水的配制用的是 75-90% 的酒精，这种含水较多的酒精只能有限地溶解萜烯。

柠檬叶油的香气与柠檬油差别较大，也不同于其它的柑橘油和柑橘叶油。令人感兴趣的是它竟然带有一种青瓜的香气，因此，柠檬叶油可以用来配制各种瓜香香精。对喜欢 “ 标新立异 ” 的调香师来说，柠檬叶油是创造 “ 新奇 ” 香气的难得的天然香料之一。

香柠檬油与柠檬油的香气有很大的不同，刚刚接触香料的人们常常被这两种精油的名称搞乱 —— 以为多一个 “ 香 ” 字与少一个 “ 香 ” 字还不是一样？！香柠檬油的香气以花香为主，果香反而不占 “ 主导地位 ” 了 —— 香柠檬油的成分里面，苎烯含量较少，而以 “ 标准花香 ” 的乙酸芳樟酯为主要成分。香柠檬油的香味也几乎是 “ 人见人爱 ” ，很少有人不喜欢它，这就是在众多的香水香精配方里面经常看到香柠檬油的原因。

同柠檬油一样，调香师也经常使用 “ 配制香柠檬油 ” ，这一方面是为了降低成本，另一方面则是因为天然香柠檬油的香气经常有波动，色泽也不一致。每个调香师都有自己的配制香柠檬油配方，用惯了反而更得心应手，不必象使用天然香柠檬油那样 “ 担惊受怕 ” 。调香师对天然香柠檬油还有一怕 —— 怕其中的香柠檬烯含量过高。 IFRA 规定在与皮肤接触的产品中，香柠檬烯的含量不得超过 75 * 10 -6，假如你用的香柠檬油含香柠檬烯 0.35% 的话，那么它在香精里的用量就不能超过 2% 。为此，调香师要把每一批购进的香柠檬油都检测一下它的香柠檬烯含量才敢使用。其它柑橘类精油也多少含有一点香柠檬烯，也要检验合格才能用于调配日化香精。

天然香柠檬油和配制香柠檬油都被大量用于配制古龙水和 “ 美国花露水 ” ，在其它日用品香精里面也是极其重要的原料。虽然香柠檬油留香要比柠檬油好一些，但它仍是介乎 “ 头香 ” 与 “ 体香 ” 之间的香料，在配制香水和化妆品香精时如果用了大量的香柠檬油，要让它 “ 留香持久 ” 便成了难题 ——“ 定香剂 ” 加多了香型会 “ 变调 ” ，天然的香紫苏油便是一个例子，香紫苏油的主要成分也是乙酸芳樟酯，只因含有较多的 “ 定香剂 ” ，就变成龙涎琥珀香型的香料了！