介绍几所世界著名香水学校

有这样一句名言：我认为世界上最宝贵的是———女人、孩子和调香师。什么是香水师？在一些人眼中，他们是不苟言笑的中老年男人，衣着严肃，清心寡欲，像实验室里的科学家，反复测试新的香型；在另外一些人眼中，他们是点水成金的巫师，将各种香味放入“魔瓶”，转瞬便可摇晃出新香型。

传统的香水师也许不需要“文凭”，但现在进入这个行业必须接受专业训练。今天，小编就给大家介绍几所著名的调香学校。

格拉斯香水学院（GRASSE INSTITUTE OF PERFUMERY）

法国小镇格拉斯

格拉斯是世界香水工业的发源地，也是国际芳香产品市场的—个重要聚集地。格拉斯拥有60多家企业从事原料、香精以及香料的生产制作。这些企业雇用工人将近3000名，香水总产量超过了法国香水营业额的50%,达到近6%的全球香水营业额。在芳香领域拥有30多年培训经验的ASFO-格拉斯依照专家的意见在2002年2月创建格拉斯香水学院。格拉斯香水学院距离历史悠久的市中心仅5分钟路程，是一所建于20世纪初，具有普罗旺斯风格的建筑物。学校气氛活跃，所有学术课程主要在大型实验室中进行，并为调香师提供专业的设备。格拉斯香水学院拥有超过800种天然和合成原料供学生们使用。

学校的讲座都由著名大型香水公司如奇华顿，IFF.QUEST,TAKASAGO确认的调香师和技术专家进行授课。

除了调香师课程以外，格拉斯香水学院还提供多种专业研讨会：发掘香水世界的暑期学校和课程，这是专门为热衷于香水的群体设计的。

法国ISIPCA 国际香水学校

学院所在地凡尔赛

1970年，娇兰品牌的老板创建法国国际香水工业高等学院，后来得到凡尔赛商会的支持，学校扩建为香水、化妆品、食用香料工业国际高等学院（ ISIPCA），法国人简称之为香水学校。学校每年招收不同程度的学生不到200人，调香专业学生不过几十人。这些学生工作几年之后，最有才华者才能正式成为行业里公认的”鼻子”。目前除了香奈儿品牌的香水由公司内部人员自行研制，其他各大品牌都将香水研制外包给香水设计公司，排名世界前列的香水设计公司没有一家是法国公司，但是这些公司里的核心技术人员，绝大多数是法国人。所以，法国人在香水这一行业不仅拥有传统地位和品牌优势，技术上也保持实际的领先水平。

奇华顿香水学校（Givaudan Perfumery School）

奇华顿香水公司

一所培养了全球最优秀香水艺术家的传奇学校。

奇华顿香水学校所拥有的热情、技术和专业知识，培养和激励了—代又—代引领世界的香水工程师。自1947年以来，奇华顿是第一个在世界上拥有自己学校的香水公司，被普遍认为是在芳香世界中训练精英中的精英基地。

奇华顿香水学校坐落在—个全新的社区里，在法国阿让特伊市（Argenteuil），奇华顿欧洲创意中心附近，风景如画的塞纳河畔。在那里曾留下了莫奈一些早期的作品。学校在Jean Guichard的领导下，建立了—个新的香水培训结构化的技术标准，使调香师全面系统的学习并了解整个嗅觉体系，以及培养对于1200多种芳香成份的嗅觉记忆能力。

在没有通过任何广告或积极招募的活动下，奇华顿每年都会收到超过200份的就读香水专业的申请书。奇华顿并不接受培训费，而是通过邀请的方式接纳学员。按平均数目来算，奇华顿每18个月只选择接收5个新学生，每个学生必须通过至少三年的学习才能成为一个初级的调香师。在学业完成之际，即将毕业的调香师都有机会为世界上最受尊敬的香水公司创造香水。今天据估计，世界上30%的香水都是由奇华顿香水学校所培训的调香师所创造的。

作为一个拔尖人才持续稳定的来源基地，奇华顿香水学校被公认为是奇华顿成功发展的基石之一。学校拥有70多位调香艺术工作人员，在整个竞争行业中被认为是规模最大，最具有多元文化的团体。同时奇华顿具有几乎是在世界上每—个地区每—个不同芳香产品种类的开发能力。奇华顿的纽约工作室最近扩大了对于香水学院规模的建设，包括创立了一个为主要客户更深入地了解和探索香水创作的特殊项目。

奇华顿香水学校在追求卓越品质的激情驱动下，是广大消费者感官创新的重要来源地。

最后再来介绍一所国内的调香学校。

上海应用技术学院

上海应用技术学院香料香精技术与工程学院成立于2006年7月，前身是上海应用技术学院生物与食品工程系。学院设有轻化工程（香料香精工艺）、食品科学与工程和生物工程三个本科专业。其中轻化工程是国内唯一培养香料香精专业技术人才的教育点，是上海市教委高地学科，在全国乃至世界都具有很高的知名度。学院主要培养应用型的4年制本科生和硕士研究生。

学院的办学定位是：以轻化工程专业为龙头，以食品科学与工程及生物工程专业为两翼，拓展产学研合作，加强专业内涵建设，提高本科专业教学的质量和水平，打造”品牌”，弘扬特色，成为培养高级应用技术人才的特色院系。

学院目前有香料香精研究技术创新中心和生物与食品工程研发中心两个科研平台，拥有可进行轻化工程（香料香精工艺）、食品科学与工程和生物工程领域研究开发的、具有国际先进水平的教学科研设备。学院同时建有国家香料香精化妆品职业技能培训中心、国家香料香精化妆品职业技能鉴定站、美国国际香料有限公司联合调香实验室、深圳冠利达波顿香料有限公司联合研发中心等有影响的研究机构，并在国内知名的企业建立了稳定的校外实习基地。

香料香精技术与工程学院是—个特色鲜明的学院，经过多年发展，学院的教学、科研、学科和师资队伍建设已经初具规模，在国内外香料香精行业和上海地区食品行业中具有相当的影响力和知名度。

香料香精技术与工程学院现有3个本科专业，分别是轻化工程（香料香精工艺）、食品科学与工程和生物工程。轻化工程是国内唯一培养香料香精专业技术人才的教育点；食品科学与工程专业在上海地区具有一定的知名度：生物工程专业是生物科学、化学工程学等学科的基础之上相结合起来的新兴学科，突出生物技术与轻化工程、食品工程、制药工艺之间的相互渗透与结合。