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自然界气味关系图【果香】果香（酸）：草花香：薰衣草（乙酸芳樟酯、芳樟醇），兰花（水杨酸戊酯、羟基香茅醛）；青花香：松油（松油醇、蒎烯），栀子花（丙位壬内酯、乙酸...

大家知道制造香水需要两种香料，一种叫做“合成香料”，一种叫做“天然香料”。天然香料是指以动植物的芳香部位为原料，经过简单加工制成的原态香材，其形态大多保留了植物...

3、混合气味消除个别香气物质的误差有利于新的气味感知由于GC-O在色谱分离后分别评估挥发物的气味影响，任何气味的感知相互作用都没有考虑在内。[36, 43, 4...

嗅觉是五感中最常被我们忽略，但却是最容易刺激情绪的知觉，因为气味会影响我们的情绪，而情绪会直接影响我们的行动。今天小编要来介绍10种香气，它们不但好闻，还能改善...

你想知道十三香和十三姨什么关系么？你想知道辣椒失散多年的远方大表弟是谁么？好吧，我也不知道。它们的味道是怎样令人神魂颠倒，香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运...

决定食品和饮料化学感觉的天然风味的生物催化生产一直是学术和工业研究的一个艰巨目标。化学痕量分析的进展和化学-生物学界面的后基因组进展揭示了自然化学感觉实体的气味...

世界上有4个比较出名的"香料岛"，分别是：亚洲印度尼西亚的马鲁古群岛、班达群岛，加勒比海的岛国格林纳达，非洲坦桑尼亚联合共和国的桑给巴尔群岛。马鲁古群岛马鲁古群...

法国的香水、葡萄酒、时装都是世界第一，这是谁都不会否认的事实。是法国人的“技术高超”吗？还是“推销得力”或者它的“历史悠久”？想想好像都不是。答案只有一个：这三...

澳大利亚澳大利亚很少有植物获得经济上的重要性，主要的例子是坚果(macadamia integrifolia和M. tetraphylla, Proteales...

香料市场是世界性的，没有一个国家生产所有的香料，每一个国家都必须进口一部分香料。对调香师来说，拿到的香料香气可以、价格正常就行，既不要“崇洋媚外”，妄自菲薄，也...