行业新闻

中西亚许多重要的香料实际上源自西亚或中亚，即使其中一些在我们的时代是从摩洛哥到越南种植的:杏仁 Almond (Prunus dulcis)阿魏 Asafeti...

适用于日用化学品香精的香料，目前已有数千种之多，尚在不断地增加。适用于烟草调香的香料要少于此数量，但也十分丰富。因此，这就要求调香工作者不断地辨认遇到的新香料品...

调香工作者经常要使用几百种甚至千余种的香料，这些香料各有其不同的、香气特征、香气强度、香气浓度以及不同的理化性质。为了在调香工作中，便于根据仿香或创香的要求去选...

地中海地区地中海周围的地区，部分属于欧洲、亚洲和非洲，一直是一个文化统一的地区。早期的香料贸易路线从中国和印度经由阿拉伯半岛到达地中海，这使该地区成为文化和烹饪...

香料制品的专门名词是有规定意义和其制备工艺要求的。调香者了解其确切意义很有必要，以便在调香工作中应用香料制品时有所选择或免生差错。用于描述调香技艺术语的词汇，也...

在这个索引中，你会发现香料是根据它们可能来自的地区排序的。由于香料贸易几乎和人类本身一样古老，我们无法在所有情况下重建香料植物的自然发祥地。对于每个地区，我都包...

本文详细罗列我国常见的天然香料品种，包括植物性香料和动物性香料，非常详细。☆植物性香料☆金合欢(Acacia farnesiana (L.) Willd)属豆科...

随着国内香精香料行业的发展壮大，国内企业在新技术与新产品研发领域的投入逐渐增加，生物技术及绿色化学环保工艺已逐渐成为国内香精香料行业的发展潮流。中国农业大学相关...

6. 匹配的风味与音乐和音景在研究了美味元素的搭配后，无论是食材、技术还是烹饪风格，在这篇综述的第二部分，我希望解决的下一个问题是，如何将美味元素与以不同的感官...

世界各地精油的中文名、英文名、拉丁文名，太详细啦，收藏吧，方便以后查阅（图片较多请耐心等候，点击图片可放大查看）。