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香料化合物的分子结构与香气之间的关系，长期以来是人们感兴趣的研究课题。然而，由于存在以下3个方面的因素：①香料香气的表现与评价因人而异；②随着香料浓度的不同，香...

植物性天然香料也称植物性精油（essentialoil），是由植物的花、叶、茎、根和果实，或者树木的叶、木质、树皮和树根中提取的易挥发芳香组分的混合物。随着人们...

在日用品香精里，花香香气的重要性是不言而喻的。几乎所有的香精里面都有花香成分，有的含有一种花香，有的则含有多种花香。自然界里有香味的花实在太多了，举不胜举，我们...

我国自20世纪80年代初引进试种芦荟到目前为止，种植面积已达12000亩。较大的如云南省约有4500亩，引种的品种以产于云南元江河谷的野生中国芦荟为主。芦荟含有...

很多日用品会添加香精，从小时候的爽身粉到长大后的化妆品，从早上起床第一支洗面奶到睡觉前用的沐浴露身体乳，香精对日用品来讲，起着两个作用：1. 遮盖或修饰基料气味...

各类脂肪族化合物在天然界存在十分广泛，但是，作为香料物质使用的数目并不如其存在的那么多，原因是随着碳原子数的增大，化合物的气味会逐渐减弱，一般十四个碳原子以上的...

一、食用香料的立法和管理a、食用香料的立法和管理国际上将食用香料分成天然的、天然等同的（natural-identical）和人造香料（artificial）三...

现在人们的生活水平不断提高，住宅结构随之百变，家里要求具有新鲜的自然气息。在室内释放香气的有液体、固体和气雾3种形式，特别是气雾可以在瞬间迅速给空气赋香，其香气...

1 、乙酸酯类（1）乙酸乙酯，是无色透明的液体，相对密度0.90，沸点77℃，具有愉快的水果香气，主要用于香蕉、葡萄、菠萝、桃子、柠檬、梨、甜瓜等的水果香精。其...